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BIOCOOP LES PIEDS SUR TERRE
Rendre la bio plus accessible dans le bassin rennais !

Avancement du projet: 1%

1% Complete

4 200 € Récoltés 275 000 € Demandés

5 épargnants

Ce projet est financé par: Credit cooperatif

EN BREF

Ouverture fin mars du premier magasin BIOCOOP de la ville de Janzé, au cœur de l’Ile et Vilaine !

Unique BIOCOOP dans un rayon de 30km, le BIOCOOP LES PIEDS SUR TERRE se différencie des petites boutiques bio des villes voisines par ses 300m² de surface de vente. Sa situation au sein de la zone commerciale de la ville, au croisement entre deux routes départementales, jonction urbaine/rurale, est un emplacement stratégique qui offre visibilité et flux de clients importants.

Le BIOCOOP de Janzé se distingue particulièrement par son engagement en termes de qualité, responsabilité et variété de son offre ainsi que par l’origine de ses approvisionnements. A ce titre, 130 produits seront disponibles en vrac afin de limiter au maximum la quantité d’emballages émis. Si le vrac est une façon de réduire l’impact environnemental des supermarchés, il est aussi une manière de rendre des produits plus accessibles financièrement. Dans cette optique, le magasin donnera une attention particulière à la gamme Bio je peux, produits de première nécessité disponibles à prix réduits. Fidèle aux engagements de la filière BIOCOOP, 24% des produits seront issus du commerce équitable Nord/Sud ou Nord/Nord et l’accent sera mis sur un approvisionnement en produits locaux.


LE RÉSEAU BIOCOOP

Biocoop est un réseau de magasins indépendants et d’entrepreneurs qui partagent des valeurs fortes. Aujourd’hui, Biocoop nous propose de dépasser le simple rôle de consommateurs pour devenir citoyens à travers le concept de « consom’acteur ».

Pour ce faire, Biocoop s’engage pour :

  • le développement d'une agriculture biologique locale et de qualité, en accompagnant les producteurs biologiques en conversion, et en contribuant au financement de projets et à l’accès à la propriété foncière.
  • Une démarche coopérative avec les fournisseurs en payant un juste prix pour leurs produits et en encourageant la formation de groupements de producteurs.
  • Une gouvernance responsable qui respecte les principes de l'Economie Sociale et Solidaire (consultation des salariés dans la mise en œuvre de la stratégie, salaire minimum égal au SMIC + 10%, échelle de rémunération allant de 1 à 5)
  • Proposer des produits de qualité à un prix accessible, malgré des coûts de production plus élevés. Biocoop propose des produits en vrac et met en valeur les habitudes de consommation vertueuses, moins chères et meilleures pour la santé.


LE PORTEUR DE PROJET : Pierre-Yves Ruan, « ambassadeur de la bio pour tous »

Pierre-Yves Ruan est l’initiateur du projet d’ouverture du premier magasin BIOCOOP de la ville de Janzé. Gérant de la coopérative SCARABE BIOCOOP de 2003 à 2008, il y a développé ses compétences managériales et tissé des relations étroites avec les producteurs de sa région. Cette étape au sein de SCARABE lui a permis d’acquérir une fine connaissance de l’agriculture biologique et du monde coopératif. De fait, créée en 1983, la coopérative SCARABE est à l’origine même du réseau BIOCOOP de l’Ouest et peut se targuer de travailler avec plus de 70 producteurs locaux (dans un rayon de 150 km) ce qui correspond à plus de 800 références en magasin.

C’est aussi au sein de cette coopérative que Pierre-Yves Ruan a fait ses preuves en tant qu’organisateur d’événements commerciaux (salons œnologiques, foires…) et de conférences visant à donner de la visibilité aux producteurs rennais et à faire connaître le monde de la bio au grand public.

En 2007, Pierre-Yves Ruan retourne sur les bancs de l’école afin d’obtenir une licence professionnelle en marketing et de compléter son profil de BIO-entrepreneur. A l’issue de sa formation il est employé comme « chargé d’analyse et veille concurrentielle » chez BIOCOOP. Fort de ses 30 années d’expérience, il décide aujourd’hui de se lancer dans l’aventure « bio-entrepreneuriale ».


LES SPÉCIFICITÉS DU MAGASIN

Convaincu du potentiel de l’agriculture biologique et fin connaisseur des producteurs de sa région, Pierre-Yves Ruan entend démocratiser la bio au sein du bassin rennais.

Afin d’asseoir et soutenir une économie locale créatrice d’emplois et respectueuse de l’environnement, il compte faire de l’approvisionnement en produits locaux une priorité. Fidèle à sa volonté de rendre la bio accessible à tous et de limiter les emballages, une grande importance sera donnée à la vente de produits en vrac : 130 références seront disponibles en magasin. Enfin, une attention particulière sera portée aux programmes BIOCOOP :

  • Bio je peux, une gamme de produits de 1ère nécessité à prix réduits
  • Biocoop partenaire de la Plateforme du commerce équitable : 24%, des produits seront issus du commerce équitable Nord/Sud
  • Ensemble pour plus de sens, est une marque Biocoop développant un partenariat avec nos producteurs

Pierre-Yves Ruan entend maximiser l’impact social et environnemental de son magasin. 4 postes à temps plein seront créés dès la première année et une équipe de 8 salariés devrait voir le jour d’ici trois ans.

Engagé dans le monde associatif depuis toujours, Pierre-Yves Ruan souhaite apporter un soutien financier à Terres de liens, organisme visant à faciliter l'accès des paysans à la terre et à développer l'agriculture biologique et paysanne. Le projet serait de faire un don de 1€ tous les 250€ d’achat.

Enfin, le BIOCOOP de Janzé a vocation à devenir un centre de promotion de l’agriculture biologique destiné à animer des salons et conférences et à accueillir en son sein une micro-brasserie.

Pour Pierre-Yves Ruan: «LES PIEDS SUR TERRE doit être un lieu d’échange et de proximité, convivial et engageant ».


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